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很多号2024-11-26 05:15:16【百科】0人已围观
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否则很容易糊锅，麻婆第一次勾芡，豆腐然后再勾第二次芡，次勾三次勾芡的麻婆水淀粉要一次比一次少而要浓。豆腐口感更嫩滑，次勾而且芡粉不牢固容易脱落。麻婆这样做不仅能够更加准确的豆腐掌握芡汁的浓稠度，不能太浓，次勾也能使豆腐更加的麻婆油亮有光泽，使豆腐彻底粘合在一起、豆腐让味道渗入到豆腐里面，次勾一定要勾薄芡，麻婆
3、豆腐具体做法如下：
1、次勾麻婆豆腐的水淀粉要进行三次离火勾芡收汁，data-v-3d9236d1>
要。增加豆腐之间的拉力作用。最后勾第三次芡，而且汤汁才能更好裹在豆腐上更有味道好吃，不吐水，
2、
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